Corteza De Menta De 5 Ingredientes

Engrase ligeramente un molde de 23x23 cm y cubra con papel encerado, alisando las arrugas; reservar.

Coloque el chocolate semidulce y 1 cucharadita de aceite de canola en la parte superior de una caldera doble sobre agua apenas hirviendo a fuego lento, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Cuando el chocolate se haya derretido, agregue 1/4 de cucharadita de extracto de menta.

Vierta el chocolate semidulce derretido en el molde preparado y extiéndalo uniformemente con una espátula o cuchara para formar una capa delgada. Deje enfriar y endurecer un poco antes de agregar la siguiente capa.

Repita el proceso anterior con el chocolate blanco, agregando 1/4 de cucharadita de extracto de menta al chocolate derretido antes de verterlo en el molde.

Una vez que el chocolate blanco haya enfriado y endurecido un poco, esparza las hojas de menta frescas sobre la capa de chocolate blanco. Asegúrese de cubrir toda la superficie del chocolate con las hojas de menta.

Derrita el resto del chocolate semidulce en el microondas o al baño maría y viértalo sobre las hojas de menta para cubrirlas completamente. Utilice una espátula o cuchara para ayudar a esparcir el chocolate uniformemente.

Deje enfriar y endurecer la corteza de menta en un lugar fresco y seco durante al menos 30 minutos antes de cortarla en porciones del tamaño deseado. Sirva immediately o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Nota: Esta receta es fácil de personalizar con otros sabores como frutas, nueces o especias.