Corre Por El Pastel De Rosas II
Ingredientes
- 1 taza de azúcar moreno
- ⅓ taza de jarabe de maíz ligero
- ⅓ taza de melaza sin azufre
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de bourbon
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos
- 3 cucharadas de media crema
- 2 tazas de nueces picadas
- ⅓ de taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 masa de tarta sin hornear (9 pulgadas)
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la melaza, la mantequilla, el bourbon, la vainilla y la sal. Caliente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe.
En un tazón pequeño, bata los huevos con la mitad y la mitad hasta que se mezclen. Mezcle los huevos en la mezcla de almíbar enfriada hasta que estén bien incorporados. Agregue las nueces y las chispas de chocolate. Vierta el relleno en la masa para pastel.
Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
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