Prep: 30 min
Cocción: 45 min
Adicional: 15 min
Total: 1 h 30 min
Porciones: 8
Rendimiento: Pastel de 1 - 9 pulgadas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2.
En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la melaza, la mantequilla, el bourbon, la vainilla y la sal. Caliente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe.
3.
En un tazón pequeño, bata los huevos con la mitad y la mitad hasta que se mezclen. Mezcle los huevos en la mezcla de almíbar enfriada hasta que estén bien incorporados. Agregue las nueces y las chispas de chocolate. Vierta el relleno en la masa para pastel.
4.
Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
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