Copas De Pacanas
Ingredientes
- 3 onzas de queso crema
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de harina para todo uso
- ¾ taza de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅔ taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Para hacer la masa: en un tazón mediano, mezcle el queso crema ablandado y 1/2 taza de mantequilla o margarina hasta que estén bien combinados. Agregue la harina y mezcle bien. Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.
En un tazón mediano combine el azúcar moreno y 1 cucharada de mantequilla o margarina. Agregue el huevo y la vainilla, y mezcle bien. Agregue las nueces pecanas.
Ponga la corteza en el fondo de los moldes de papel para muffins. Vierta el relleno, distribuyendo uniformemente entre todas las tazas. Hornear en horno precalentado durante 30 minutos.
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