Name: Coles De Bruselas Asadas En Salmuera
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de coles de Bruselas; 2 cuartos de galón de agua; ½ taza de sal kosher; ½ taza de azúcar; ¼ taza de salsa de soya Kikkoman*; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de pimienta negra

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

2 libras de coles de Bruselas

2 cuartos de galón de agua

½ taza de sal kosher

½ taza de azúcar

¼ taza de salsa de soya Kikkoman*

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de pimienta negra

Información nutricional

Por Ración: 118 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 18,3 g, grasa 4,3 g, sodio 4951,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F. Corte los tallos y retire las hojas marchitas de las coles de Bruselas; enjuague con agua fría. En un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar y la salsa de soya, revolviendo hasta que todo el azúcar y la sal se hayan disuelto. Agregue los brotes a la mezcla de salmuera (asegúrese de que estén sumergidos). Salmuera durante 1 hora.

Escurra las coles de Bruselas, no las enjuague. Mezcle los brotes con aceite de oliva y pimienta negra. Hornee en una fuente para hornear sin tapar durante 35 a 40 minutos, hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, o hasta que estén al punto deseado.

Comentarios de la receta Coles De Bruselas Asadas En Salmuera

2025-11-10 13:44:25

Eder 5/5

Hola Carmina, puedes usar cualquier tipo de sal, pero la sal kosher es preferible porque no contiene yodo y su grano permite una mejor disolución. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén bien cubiertas con agua en el paso 1 y comprueba su punto en el horno en los últimos minutos para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-09 20:48:38

Brígida 5/5

La receta me ha quedado deliciosa. Las coles de Bruselas estaban crujientes por fuera y muy tiernas por dentro, tal como se indica en la receta. Me encantó el toque dulce que le dio el azúcar.

2025-11-08 17:03:01

Carmina 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de sal en lugar de la sal kosher. ¿Y cuánto tiempo exacto debo cocerlas para que estén tiernas?