Name: Col rizada con kiwi
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 ml de aceite de coco; 2 dientes de ajo picados; 5 ml de jengibre fresco picado; 1.25 ml de sal marina; 2.5 ml de pimienta negra recién molida; 2 kiwis, pelados y picados en trozos grandes; 15 ml de hojas de orégano fresco; 1 manojo de col rizada lacinato (dinosaurio), lavada y cortada en rodajas finas; 30 ml de almendras fileteadas blanqueadas

Esta deliciosa receta de col rizada con kiwi es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida. La combinación de la col rizada crujiente y el sabor dulce del kiwi hace que esta ensalada sea una verdadera delicia.

Preparación 20 mins

Cocinado 10 minutos

Total 30 minutos

Raciones 2

Ingredientes

10 ml de aceite de coco

2 dientes de ajo picados

5 ml de jengibre fresco picado

1.25 ml de sal marina

2.5 ml de pimienta negra recién molida

2 kiwis, pelados y picados en trozos grandes

15 ml de hojas de orégano fresco

1 manojo de col rizada lacinato (dinosaurio), lavada y cortada en rodajas finas

30 ml de almendras fileteadas blanqueadas

Información nutricional

Por Ración: 230 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 32,9 g, grasa 9,9 g, sodio 380,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el ajo, el jengibre, la sal marina y la pimienta negra recién molida; cocine y revuelva hasta que el ajo comience a cambiar de color, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el kiwi picado y las hojas de orégano y cocine por otros 2 minutos. Agregue la col rizada; baje el fuego a medio y cocine hasta que la col rizada esté verde oscuro y tierna, aproximadamente 5 minutos.

Agregue las almendras picadas y ajuste los condimentos al gusto.

¿Qué puedo usar como sustituto del kiwi?

Si no tienes kiwis, puedes usar manzanas o peras en su lugar. También puedes probar con frutas más exóticas como el mango o la papaya.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Asegúrate de mantenerla alejada del calor y la luz solar directa.

¿Cómo puedo hacer que la col rizada esté más tierna?

Si prefieres una textura más suave, puedes cocinar la col rizada por un tiempo adicional en la sartén. También puedes probar a masajearla con tus manos antes de cocinarla para ablandarla.