Cobertura de Migas de Pollo
Ingredientes
- 480 ml de hojuelas de maíz molidas
- 240 ml de queso parmesano rallado
- 60 ml de semillas de sésamo
- 5 ml de paprika
- 2.5 ml de orégano seco
- 1 (3 libras) de pollo asado/freidor, cortado en trozos
- 80 ml de leche
Elaboración
Paso 1: Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase un molde para hornear de 20 cm x 30 cm.
Paso 2: Mezcle las hojuelas de maíz, el queso parmesano, las semillas de sésamo, el pimentón y el orégano en un tazón. Cúbralo y refrigérelo por hasta 4 meses.
Paso 3: Sumerja los trozos de pollo en leche, luego enrolle en aproximadamente 1 1/4 tazas de mezcla para cubrir. Colóquelo en una bandeja para hornear.
Paso 4: Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan transparentes, aproximadamente de 45 a 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 74 grados C.
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