Name: Cobertura de Migas de Pollo
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de hojuelas de maíz molidas; 240 ml de queso parmesano rallado; 60 ml de semillas de sésamo; 5 ml de paprika; 2.5 ml de orégano seco; 1 (3 libras) de pollo asado/freidor, cortado en trozos; 80 ml de leche

Esta receta de cobertura de migas de pollo es una delicia para los amantes de la comida casera. Con un toque crujiente y sabroso, esta cobertura es perfecta para cualquier plato de pollo asado o frito.

Preparación 10 mins

Cocinado 45 mins

Total 55 mins

Raciones 6

Ingredientes

480 ml de hojuelas de maíz molidas

240 ml de queso parmesano rallado

60 ml de semillas de sésamo

5 ml de paprika

2.5 ml de orégano seco

1 (3 libras) de pollo asado/freidor, cortado en trozos

80 ml de leche

Información nutricional

Por Ración: 466 calorías, proteína 37,1 g, carbohidratos 8,3 g, grasa 31 g, colesterol 137,1 mg, sodio 327,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Paso 1: Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase un molde para hornear de 20 cm x 30 cm.

Paso 2: Mezcle las hojuelas de maíz, el queso parmesano, las semillas de sésamo, el pimentón y el orégano en un tazón. Cúbralo y refrigérelo por hasta 4 meses.

Paso 3: Sumerja los trozos de pollo en leche, luego enrolle en aproximadamente 1 1/4 tazas de mezcla para cubrir. Colóquelo en una bandeja para hornear.

Paso 4: Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan transparentes, aproximadamente de 45 a 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 74 grados C.

¿Cómo puedo hacer que la cobertura esté más crujiente?

Puedes agregar un poco más de pimentón y orégano para darle un sabor extra a la cobertura. También puedes aumentar la temperatura del horno para lograr una cobertura más crujiente.