Chutney Rápido De Arándanos
Prep::
15 mins
Cook::
5 minutos
Adicional::
40 minutos
Total::
1 hora
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos y bayas enteras
- 2 latas (8 onzas) de piña triturada, escurrida y exprimida para secar
- 2 cucharadas de reemplazo de azúcar moreno (como Splenda® Brown Sugar Blend)
- ½ cucharadita jengibre molido
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 3 cebollas verdes, picadas
- 1 chile jalapeño, sin semillas ni costillas, picado
Elaboración
1
Mezcle la salsa de arándanos, la piña, el reemplazo de azúcar moreno, el jengibre molido y la sal marina en una cacerola pequeña; lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Déjelo enfriar durante 10 minutos.
2
Revuelva la cebolla verde y el chile jalapeño en la mezcla de salsa de arándanos; transferir a un tazón y cubrir con una envoltura de plástico.
3
Enfriar la salsa en el refrigerador hasta que esté fría, al menos 30 minutos.
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