Chuletas De Cerdo A La Plancha Con Hierbas Frescas
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva, o más al gusto
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de semillas de cilantro, molidas
- 1 diente de ajo, picado
- 1 limón, rallado
- 4 (6 onzas) chuletas de cerdo con hueso (1 pulgada de grosor)
Elaboración
Bate el aceite de oliva, la salsa de soya, el jugo de limón, el perejil, el romero, el tomillo, el cilantro molido, el ajo y la ralladura de limón en un plato hondo. Agregue las chuletas de cerdo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el plato con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, volteando las chuletas a la mitad.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Retire las chuletas de la marinada y sacúdalas suavemente exceso. Deseche la marinada restante.
Coloque las chuletas en la parrilla precalentada y reduzca el fuego a medio. Cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 8 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C). Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
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