Chimichurri Perfecto

Name: Chimichurri Perfecto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 420 ml de hojas de perejil italiano de hoja plana picadas; 240 ml de aceite de oliva; 60 ml de vinagre de vino tinto; 30 ml de orégano seco; 5 ml de comino molido; 5 ml de sal kosher; 15 ml de ajo picado; 2.5 ml de salsa picante (como Tabasco®); 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo; 15 ml de jugo de limón fresco

El Chimichurri es una salsa originaria de Argentina y Uruguay, pero esta receta la hemos adaptado para que puedas disfrutar de su delicioso sabor en España. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes asadas o a la parrilla.

Preparación 10 minutos

Total 10 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 336 calorías, proteína 0,9 g, carbohidratos 3,7 g, grasa 36,4 g , sodio 341,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el perejil italiano, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, el comino, la sal, el ajo, la salsa picante, las hojuelas de pimiento rojo y el jugo de limón en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que el perejil haya sido picado.

¿Qué tipo de carne queda mejor con esta salsa?

El Chimichurri es una salsa versátil que combina bien con carnes rojas como el asado o la parrilla, pero también puedes usarla para aderezar ensaladas o verduras a la parrilla.

¿Puedo hacer esta salsa con antelación?

Sí, puedes preparar el Chimichurri con antelación y guardarlo en el frigorífico durante unos días. Sin embargo, ten en cuenta que el perejil puede perder algo de su frescura.