Chilaquiles De Domingo Por La Mañana
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 huevos grandes
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite
- 4 tazas de chips de tortilla
- 4 cebollas verdes picadas
- 1 (10 onzas) lata de salsa de enchilada roja
- 1 taza de queso estilo mexicano rallado KRAFT Mexican Style with a TOUCH OFf PHILADELPHIA
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado en trozos grandes
- ½ aguacate, picado
Elaboración
Derrita la mantequilla en una sartén grande para horno a fuego medio. Agregue los huevos, 1 a la vez, a la sartén, dejando espacio entre los huevos; espolvorear con pimienta. Cocine de 4 a 5 min. o hasta que las claras y las yemas estén cuajadas. Retire los huevos de la sartén; reservar.
Calentar el aceite en la misma sartén. Agrega los chips de tortilla; cocina de 5 a 8 min. o hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia. Agrega las cebollas; cocina y revuelve 1 min. Agrega la salsa para enchiladas y 1/2 taza de queso; mezcle ligeramente. Cubra con los huevos y el queso restante.
Caliente el asador. Coloque la sartén, a 6 pulgadas del fuego; asar de 2 a 3 min. o hasta que el queso se derrita. Cubra con cilantro y aguacates.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó esta receta de chilaquiles. El queso derretido y los huevos perfectamente cocidos fueron el toque perfecto para mi desayuno dominical.
11/11/2025Hola Eulalia, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva sin problema. Solo asegúrate de agregar un poco más de pimienta para darle sabor. El tiempo de cocción no debería verse afectado.
12/11/2025