Name: Tarta de Queso de Caqui con Arándanos
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de harina para todo uso; 60 g de azúcar glas; 75 ml de mantequilla; 1 yema de huevo; 4 caquis maduros, hechos puré, divididos; 180 ml de queso ricotta; 75 ml de queso mascarpone; 30 ml de miel; 298 g de arándanos frescos

Esta deliciosa tarta de queso de caqui con arándanos es la combinación perfecta de sabores y texturas. El caqui maduro le da un toque dulce y suave a la tarta, mientras que los arándanos frescos aportan un contraste agridulce. ¡Una receta ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa con tu familia!

Preparación 15 mins

Cocinado 30 mins

Total 1 hora

Raciones 8

Ingredientes

120 g de harina para todo uso

60 g de azúcar glas

75 ml de mantequilla

1 yema de huevo

4 caquis maduros, hechos puré, divididos

180 ml de queso ricotta

75 ml de queso mascarpone

30 ml de miel

298 g de arándanos frescos

Información nutricional

Por Ración: 277 calorías, proteína 5,5 g, carbohidratos 34,5 g, grasa 13,8 g, colesterol 62,3 mg, sodio 84,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175°C.

En un bol, mezcla la harina y el azúcar glas. Añade la mantequilla derretida y la yema de huevo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Extiende la masa en un molde para tarta y hornea durante 10 minutos.

Mientras tanto, en otro bol, mezcla el puré de caqui, el queso ricotta, el queso mascarpone y la miel hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Vierte la mezcla de caqui sobre la base de tarta precocida y hornea durante 25 minutos más.

Añade los arándanos frescos a la tarta y hornea durante otros 5 minutos.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo conservar la tarta de queso?

Puedes guardar la tarta en el frigorífico durante hasta 5 días. Para ello, cubre la tarta con film transparente o métela en un recipiente hermético.

¿Puedo usar caquis no maduros para esta receta?

No es recomendable utilizar caquis no maduros ya que su sabor y textura no serán los adecuados para la tarta. Es importante esperar a que estén maduros para obtener el mejor resultado.

¿Cómo puedo saber si los caquis están maduros?

Los caquis maduros tienen una piel suave y brillante, y ceden leichtemente al presionarlos con el dedo. Si no estás seguro, es mejor esperar un poco más antes de utilizarlos en la receta.

Comentarios de la receta Tarta de Queso de Caqui con Arándanos

2025-11-11 14:50:55

Rocío 5/5

Hola Eugenio, para responder a tus dudas, puedes probar a sustituir el queso ricotta por queso cottage o queso crema, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que sigas las indicaciones de la receta: 10 minutos para prehornear la base, 25 minutos para cocer el relleno y otros 5 minutos para añadir los arándanos. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-10 20:30:35

Iker 5/5

La Tarta de Queso de Caqui con Arándanos estaba deliciosa. La masa quedó perfecta y el relleno de caquí y queso era cremoso y dulce. Los arándanos le dieron un toque ácido que contrastaba muy bien con la dulzura del resto.

2025-11-09 14:30:12

Eugenio 4/5

No sé si puedo sustituir el queso ricotta por otro tipo de queso, ¿y cuánto tiempo exacto se tarda en cocer la tarta?