Champiñones rellenos de espinacas

Name: Champiñones rellenos de espinacas
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de aceite de oliva; 30 champiñones frescos enteros grandes, sin tallos; 1 huevo; sal y pimienta negra molida al gusto; 5 ml de ajo picado; 1 paquete (10 onzas) picado congelado espinacas, descongeladas y escurridas; 60 ml de queso parmesano rallado; 60 ml de queso gouda rallado; 60 ml de queso mozzarella rallado; 15 g de pan rallado; 60 ml de queso parmesano rallado

Una deliciosa receta de champiñones rellenos de espinacas, perfecta para una cena ligera o como entrante en cualquier ocasión especial.

Preparación 20 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 45 minutos

Raciones 30

Información nutricional

Por Ración: 42 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 1,9 g, grasa 3 g, colesterol 9,1 mg, sodio 129,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175°C.

Limpia los champiñones con un paño húmedo y sécalos. Retira los tallos y reserva las tapas.

En un bol, mezcla el huevo, la sal, la pimienta y el ajo picado. Añade las espinacas escurridas y mezcla bien.

Agrega los quesos rallados al bol y mezcla hasta que estén bien incorporados. Agrega el pan rallado y mezcla de nuevo.

Rellena cada champiñón con la mezcla de espinacas, asegurándote de que queden bien rellenos. Coloca las tapas de los champiñones en un plato aparte.

Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear y rocía con el aceite de oliva. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve caliente y disfruta!

¿Cómo puedo conservar los champiñones rellenos?

Puedes guardar los champiñones rellenos en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. También puedes congelarlos antes de hornearlos y hornearlos directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos más de tiempo de cocción.

¿Puedo usar otro tipo de setas?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de seta fresca para esta receta. Asegúrate de que estén bien limpios y secos antes de rellenarlos.

¿Cómo puedo lograr una textura crujiente en los champiñones?

Para lograr una textura crujiente, asegúrate de que los champiñones estén bien secos antes de hornearlos. También puedes rociar un poco más de aceite de oliva sobre ellos antes de hornear.