Ceviche De Cítricos

Name: Ceviche De Cítricos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de jugo de limón fresco; ¼ taza de jugo de limón fresco; ¼ taza de jugo de naranja fresco; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 libra de filetes de lubina fresca, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; ¼ taza de cilantro fresco picado; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 aguacates, pelados, sin hueso y en cubos; sal y pimienta al gusto; 4 huevos duros , en cuartos

Prep: 25 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 2 hrs

Total: 2 hrs 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 440 calorías, proteína 29,9 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 29,1 g, colesterol 258,5 mg, sodio 149,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano no reactivo, combine el jugo de limón, el jugo de lima, el jengibre y el aceite de oliva. Agregue la lubina y revuelva para cubrir. Cubrir y marinar en el refrigerador durante unas 2 horas. La carne del pescado debe quedar blanca y opaca.

Añadir el cilantro, la cebolla y el aguacate. Sazone al gusto con sal y pimienta, mezcle y sirva con gajos de huevo duro.