Cazuela De Tortilla De Fiesta
Preparación::
15 minutos
Cocinar::
30 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 8 huevos
- 2 tazas de crema agria
- 1 taza de queso Cheddar rallado
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
- 1 cebolla verde picada
- ¼ taza de perejil fresco picado
- 1 taza de granos de maíz congelados
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- ¼ taza de pimiento rojo picado
- ¼ taza de trocitos de tocino
- 1 taza de salsa fresca
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
2
En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema agria, el queso cheddar, los chiles verdes, la cebolla verde y el perejil. Mezcle el maíz, los frijoles negros, el pimiento rojo y los trocitos de tocino. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
3
Hornee 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de la cacerola, éste salga limpio. Sirva con la salsa fresca.
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