Preparación 10 mins
Cocinado 2 h 15 min
Total 2 h 25 min
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 214 calorías, proteínas 3,4 g, carbohidratos 29,7 g, grasas 9,6 g, colesterol 14,3 mg, sodio 557 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 163°C (325°F) (165 grados C)
2.
Combina el chucrut, los tomates, el azúcar, el tocino y la pimienta negra en una cacerola de 23x33 cm
3.
Hornea en una fuente precalentada a 163°C (325°F) (165 grados C) durante 2 horas y 15 minutos. Cuando termine de cocinarse, debe estar burbujeante alrededor de los bordes y caramelizado en la parte superior.
¿Qué es el chucrut?
El chucrut es una col fermentada originaria de Europa del Este. Es un ingrediente común en la cocina alemana y se utiliza en muchas recetas tradicionales.
¿Puedo usar azúcar morena en lugar de azúcar blanca?
Sí, puedes usar azúcar morena en lugar de azúcar blanca. El sabor será ligeramente diferente, pero la textura y el proceso de cocción serán similares.
¿Cómo puedo almacenar la cazuela de chucrut sobrante?
Puedes guardar la cazuela de chucrut sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarla para su uso posterior.
Comentarios de la receta Cazuela de chucrut
2025-11-10 08:07:04
Nai 5/5
Hola Cayetana, puedes usar chucrut enlatado, pero asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la mezcla. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es seguir las indicaciones de la receta: 2 horas y 15 minutos en un horno precalentado a 163°C (325°F). Si usas chucrut enlatado, puede que necesites añadir unos minutos más para que se cocine adecuadamente. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-09 22:33:36
Eira 5/5
La cazuela de chucrut me ha salido riquísima. El toque dulce del azúcar y el sabor intenso del tocino han sido un acierto. La parte superior se ha caramelizado perfectamente en el tiempo indicado.
2025-11-08 18:37:29
Cayetana 4/5
No sé si puedo usar chucrut enlatado en lugar del fresco que indica la receta. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo para que quede bien?
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