Cazuela de chucrut
Preparación:
10 mins
Cocinado:
2 h 15 min
Total:
2 h 25 min
Raciones:
8
Ingredientes
- 454 g de chucrut
- 397 g de tomate picado en trozos grandes
- 200 g de azúcar blanca
- 6 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
- 15 ml de pimienta negra molida
Elaboración
1
Precaliente el horno a 163°C (325°F) (165 grados C)
2
Combina el chucrut, los tomates, el azúcar, el tocino y la pimienta negra en una cacerola de 23x33 cm
3
Hornea en una fuente precalentada a 163°C (325°F) (165 grados C) durante 2 horas y 15 minutos. Cuando termine de cocinarse, debe estar burbujeante alrededor de los bordes y caramelizado en la parte superior.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar chucrut enlatado en lugar del fresco que indica la receta. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo para que quede bien?
08/11/2025La cazuela de chucrut me ha salido riquísima. El toque dulce del azúcar y el sabor intenso del tocino han sido un acierto. La parte superior se ha caramelizado perfectamente en el tiempo indicado.
09/11/2025Hola Cayetana, puedes usar chucrut enlatado, pero asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la mezcla. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es seguir las indicaciones de la receta: 2 horas y 15 minutos en un horno precalentado a 163°C (325°F). Si usas chucrut enlatado, puede que necesites añadir unos minutos más para que se cocine adecuadamente. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025