Carrilleras De Halibut Con Salsa De Jengibre Y Naranja
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Total: :
20 minutos
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- ¼ taza de jugo de naranja fresco
- 2 cucharaditas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 (3 onzas) de mejillas de fletán
Elaboración
1
Bate el jugo de naranja, el cilantro, el jengibre, el ajo, la salsa de soya, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño; reservar.
2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine las mejillas de halibut hasta que estén doradas por cada lado, de 2 a 3 minutos por lado. Vierta la mezcla de jugo de naranja en la sartén y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el halibut se desmenuce fácilmente con un tenedor y la salsa se haya espesado un poco. Retire las mejillas de halibut a un plato y rocíe con salsa de naranja para servir.
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