Carne Marinada Instant Pot®

1.

["Coloque los chiles de Nuevo México en un recipiente resistente al calor.", "Haga hervir el caldo de pollo en una cacerola pequeña. Vierta sobre los chiles; dejar ablandar, unos 30 minutos.", "Encienda una olla de cocción múltiple (como Instant Pot®) y seleccione la función Saute. Cubra la carne de cerdo con harina y agréguela a la olla en lotes; saltee hasta que estén dorados, unos 15 minutos.", "Transfiera los chiles remojados a una licuadora. Agrega el caldo, el ajo y los chiles chipotles; licúa hasta que quede suave.", "Combina la salsa de chile, la cebolla, el vinagre, la sal, el orégano y el comino en un tazón; vierta la salsa sobre la carne de cerdo.", "Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; ajuste el temporizador a 20 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión". método de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Destrabe y retire la tapa".]