Prep: 20 mins
Cook: 24 mins
Adicional: 1 día
Total: 1 día
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 722 calorías, proteína 39,1 g, carbohidratos 4,5 g, grasas 59,5 g, colesterol 163,3 mg, sodio 559,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla
2.
En un tazón grande no poroso, combine el aceite, la salsa de tomate, el vino, el vinagre, el ajo, la sal, la pimienta negra molida, la mostaza en polvo, la sal de apio y el chile en polvo y mezcle bien. Perfore el asado con un tenedor por toda la carne. Coloque la carne en el recipiente con la marinada y voltee varias veces para cubrir. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas, volteando ocasionalmente.
3.
Ase a la parrilla a fuego medio durante 10 a 12 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance al menos 145 grados F (65 grados C).
Comentarios de la receta Carne Del Tío Terry
2025-11-12 03:27:37
Pía 5/5
Hola Carmela, puedes probar a sustituir el vino tinto por caldo de carne o incluso agua, aunque el sabor no será exactamente igual. La temperatura de cocción debe ser de unos 145 grados Celsius y el tiempo dependerá del grosor de la carne, pero suele ser entre 10 y 12 minutos por lado.
2025-11-11 14:57:45
Greta 5/5
Hola Nerina, para sustituir el vino tinto puedes usar zumo de uva sin azúcar o incluso agua con un chorrito de vinagre de vino tinto. Si tu carne asada es más gruesa, asegúrate de que la temperatura interna alcance al menos 145 grados C y ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar en unos minutos por cada lado.
2025-11-11 09:57:16
Valeria 5/5
La carne Del Tío Terry estaba deliciosa. Me encantó cómo la marinada le dio un sabor tan intenso. La cociné en la parrilla como indica la receta y quedó perfecta.
2025-11-10 23:30:21
Carmela 4/5
No sé si puedo sustituir el vino tinto por otra bebida. ¿Cuánto tiempo debo cocinarla y a qué temperatura?
2025-11-10 12:41:38
Enekoitz 5/5
La carne del tío Terry ha sido todo un éxito en mi barbacoa. La marinada le dio un sabor increíble y la carne quedó jugosa y tierna. El tiempo de cocción fue perfecto.
2025-11-09 19:00:17
Nerina 4/5
No sé si puedo sustituir el vino tinto por otra bebida. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para una carne asada más gruesa?
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