Cocinar: 20 minutos
Adicional: 25 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 12
Rendimiento : 1 plato de 8x8 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 504 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 72,7 g, grasa 25 g, colesterol 76,2 mg, sodio 147,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combina el azúcar moreno, el azúcar blanco, la mantequilla, el jarabe de maíz, la crema, la leche y la vainilla en una cacerola mediana a fuego medio. Calentar, revolviendo ocasionalmente, de 250 a 265 grados F (121 a 129 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola rígida. Verter en un molde de 8x8 pulgadas. Dejar enfriar antes de cortar.
Comentarios de la receta Caramelos De Caramelo
2025-11-13 04:36:02
Ixone 5/5
Hola Maximiliano, para saber si has llegado a la temperatura adecuada puedes utilizar un termómetro de cocina o ir vertiendo pequeñas cantidades del jarabe en agua fría y comprobar si forma una bola rígida. Si es así, significa que has alcanzado los 250-265 grados F (121-129 grados C) necesarios.
2025-11-12 05:13:32
Mikel 5/5
Acabo de hacer los caramelos de caramelo y me han salido deliciosos. La técnica de verter el jarabe en agua fría para formar una bola rígida ha funcionado perfectamente.
2025-11-11 08:09:40
Maximiliano 4/5
No entiendo muy bien cómo saber cuándo el jarabe ha llegado a la temperatura adecuada, ¿podrías explicármelo mejor?
2025-11-10 09:12:22
Nai 5/5
Hola Xacobe, para tu duda, la crema espesa es esencial en esta receta, así que no te recomendaría cambiarla por nata para cocinar. En cuanto al tiempo de cocción, es importante seguir las indicaciones para evitar que los caramelos queden demasiado duros o blandos. ¡Espero que te salgan riquísimos!
2025-11-09 11:03:42
Dorian 5/5
La receta de caramelos de caramelo me ha salido estupenda. El truco está en no dejar de remover y en tener paciencia con el tiempo de cocción. ¡Quedan deliciosos!
2025-11-08 15:14:25
Xacobe 4/5
No sé si puedo sustituir la crema espesa por nata para cocinar o si el tiempo de cocción puede variar.
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