Caramelo de Sal Marina Fácil de Anacardo
Ingredientes
- 113 g de mantequilla o margarina
- 6.25 ml de sal marina Diamond Crystal®, cantidad dividida
- 200 g de azúcar
- 60 ml de agua
- 180 ml de anacardos picados en trozos grandes, cantidad dividida
- 180 ml de chocolate con leche chips o chocolate con leche picado
Elaboración
Paso 1: En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la sal marina y mezcle bien.
Paso 2: Agregue el azúcar y el agua a la mezcla de mantequilla y sal. Mezcle hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Paso 3: Llevar la mezcla a ebullición y cocinar sin revolver hasta que alcance una temperatura de 300°F (149°C).
Paso 4: Retire del fuego y agregue la mitad de los anacardos picados. Mezcle bien.
Paso 5: Vierta la mezcla en un molde para caramelos engrasado o una fuente para hornear de 23x33 cm.
Paso 6: Agregue los chips de chocolate con leche y espolvoree el resto de los anacardos picados sobre la parte superior del caramelo caliente. Deje enfriar durante unos minutos, luego use un tenedor o cuchara para esparcir el chocolate derretido.
Paso 7: Dejar enfriar completamente antes de cortar en trozos y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los anacardos por otro tipo de frutos secos, ¿cuánto tiempo de cocción necesito exactamente?
10/11/2025La receta del caramelo de sal marina fácil de anacardo me ha encantado. Me ha salido muy bien, el punto de cocción y la textura son perfectos.
11/11/2025Hola Oihan, puedes probar a sustituir los anacardos por otros frutos secos como almendras o avellanas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que llegues a los 300°F (149°C) para obtener el punto de caramelo adecuado.
12/11/2025