Caramelo De Comida De ángel
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de jarabe de maíz oscuro
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 libra de cobertura de repostería de chocolate
Elaboración
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas
En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, el jarabe de maíz y el vinagre. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Caliente, sin revolver, de 300 a 310 grados F (149 a 154 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme hebras duras y quebradizas.
Retire del fuego y revuelva con bicarbonato de sodio. Vierta en el molde preparado; no se propague (La mezcla no llenará la sartén.) Deje que se enfríe por completo.
En el microondas o al baño maría, derrita el chocolate para cubrir, revolviendo con frecuencia hasta que quede suave. Rompe el caramelo enfriado en pedazos del tamaño de un bocado y sumérgelo en la capa de caramelo derretido. Dejar reposar sobre papel encerado. Guárdelo bien tapado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐