Canelones rellenos de carne
Ingredientes
- 227 g de pasta de canelones
- 227 g de carne magra molida
- 2 zanahorias picadas
- ½ tallo de apio picado
- ½ cebolla picada
- 284 g de espinacas frescas, lavadas y picado
- 6.25 ml de sal
- 6.25 ml de pimienta negra molida
- 30 ml de aceite de oliva
- 240 ml de vino blanco seco
- 240 ml de crema espesa para batir
- 240 ml de tomates picados
- 120 ml de queso parmesano rallado
- 10 ml de condimento italiano
- 30 ml de albahaca fresca picada
- 411 g de tomates guisados
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 5 ml de sal
- 5 ml de pimienta negra molida
- 4 hojas de albahaca fresca, picadas
Elaboración
Mezcla la harina, los huevos y el agua hasta formar una masa. Extiende la masa con un rodillo y córtala en tiras finas.
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el pan rallado y la leche. Sazona con sal y pimienta.
Extiende las tiras de pasta sobre una superficie enharinada. Coloca un poco del relleno en cada tira, enrolla y asegura con un poco de agua.
Prepara la bechamel calentando la mantequilla y Adding the flour. Add the milk slowly and stir until thickened. Season with nutmeg, salt and pepper. Coloca los canelones en una fuente para hornear, cubre con la salsa bechamel y hornea a 180 grados durante 25 minutos.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar carne picada de pollo en lugar de la molida de ternera, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta receta de canelones rellenos de carne. La salsa bechamel quedó perfecta y la combinación de sabores fue increíble. El truco de usar pan rallado en el relleno le dio un toque extra de textura.
09/11/2025Hola Urko, puedes usar carne picada de pollo, pero ten en cuenta que necesitará menos tiempo de cocción. Asegúrate de cocinarla bien para evitar problemas de seguridad alimentaria. ¡Espero que te queden deliciosos!
10/11/2025