Camarones Y Guisantes Dulces

Name: Camarones Y Guisantes Dulces
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini sin cocer; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de aceite de chile; 1½ libras de camarones medianos, pelados y desvenados; 1 libra de vainas de guisantes dulces; 2 dientes de ajo grandes, picados; 1½ tazas de vino blanco seco; ¼ taza de agua de pasta reservada; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 1 cucharada de jugo de limón fresco; ⅓ taza de albahaca fresca picada

Preparar: 20 min

Cocinar: 10 min

Total: 30 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 403 calorías, proteína 25,5 g, carbohidratos 47,1 g, grasa 7,7 g, colesterol 133,2 mg, sodio 130,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta linguini y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurra, reservando 1/4 taza de líquido.

Caliente el aceite de oliva y el aceite de chile en un wok a fuego medio-alto. Mezcle los camarones, las vainas de guisantes y el ajo. Cocine y revuelva durante 2 minutos, hasta que los camarones estén casi opacos. Retire del fuego y reserve.

Vierta el vino en el wok y deje hervir. Cocine hasta que se reduzca a 1/3. Regrese los camarones, los guisantes y el ajo al wok y agregue el agua de la pasta reservada. Continúe cocinando y revolviendo hasta que los camarones estén opacos. Retire el wok del fuego y mezcle la mantequilla, el jugo de limón y la albahaca. Mezcle con la pasta cocida para servir.