Camarones Y Espárragos

Name: Camarones Y Espárragos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de espárragos frescos; 1 paquete (16 onzas) de fideos de huevo; 4 dientes de ajo picados; ½ taza de aceite de oliva virgen extra; 1 taza de mantequilla; 1 cucharada de jugo de limón; 1 libra de camarones medianos - pelados y desvenados; 1 libra de champiñones frescos, en rodajas finas; ½ taza de queso parmesano rallado; sal y pimienta al gusto

Prep: 20 mins

Cocinar: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 653 calorías, proteína 24,7 g, carbohidratos 45,4 g, grasa 42,2 g, colesterol 198,7 mg, sodio 339,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola pequeña, hierva o cocine al vapor los espárragos en suficiente agua para cubrirlos hasta que estén tiernos; picar y reservar.

Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal, colocar la pasta en la olla y volver a hervir; cocina hasta que esté al dente. Escúrralo bien.

En una cacerola grande, saltee el ajo en el aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que el ajo esté dorado.

Coloque la mantequilla y el jugo de limón en la cacerola. Caliente hasta que la mantequilla se haya derretido. Coloque los camarones en la cacerola y cocine hasta que los camarones se pongan rosados. Coloque los champiñones y los espárragos en la cacerola, cocine hasta que los champiñones estén tiernos.

Mezcle la mezcla de camarones y verduras con los fideos de huevo y espolvoree con queso parmesano. Sal y pimienta para probar. Servir inmediatamente.