Name: Camarones Fritos Con Sal Y Pimienta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de camarones grandes con cáscara, pelados y desvenados; ¾ cucharadita de sal marina (como Diamond Crystal®); ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; ½ cucharadita de polvo chino de 5 especias; 4 tazas aceite vegetal para freír

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de camarones grandes con cáscara, pelados y desvenados

¾ cucharadita de sal marina (como Diamond Crystal®)

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

½ cucharadita de polvo chino de 5 especias

4 tazas aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 142 calorías, proteína 9,3 g, carbohidratos 0,2 g, grasa 11,5 g, colesterol 86,3 mg, sodio 264,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte las patas plumosas y el área puntiaguda justo encima de la cola de cada camarón. Enjuague los camarones y séquelos bien.

Combine la sal, la pimienta y el polvo de 5 especias en un tazón pequeño.

Caliente el aceite en un wok o en una olla pesada a fuego alto hasta que el termómetro para freír alcance los 400 grados F (200 grados C)

Cocine los camarones, aproximadamente 5 por lote, en el aceite caliente hasta que los camarones estén de color rosa brillante y bien cocidos, aproximadamente 1 minuto. Retire los camarones con una espumadera y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel. Regrese la temperatura del aceite a 400 grados F (200 grados C) antes de cada nuevo lote.

Deseche el aceite en el wok y caliente el wok a fuego medio-alto; agregue los camarones fritos y la mezcla de especias y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, de 30 segundos a 1 minuto.