Gambas Diablo
Ingredientes
- 454 g de pasta linguini
- 454 ml de camarones cocidos y pelados
- 8 dientes de ajo machacados
- 411 g de tomates cortados en cubitos
- 1 (28 onzas) lata de tomates triturados con ajo
- 10 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 59 ml de líquidas de vino tinto (opcional)
Elaboración
Pele y cocine las gambas si es necesario, y colóquelas en un recipiente con agua fría.
Coloque los tomates, el ajo machacado, el pimentón dulce y el vino en una cacerola de 3 cuartos. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine los linguini según las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté casi lista, escurra las gambas y colóquelas en el fondo de un colador grande. Escurrir la pasta sobre las gambas. Transfiera la pasta con gambas a un tazón grande para servir y mezcle con un poco de salsa. Sirva la salsa restante a un lado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vino tinto por vinagre balsámico, ¿cómo afectará eso al tiempo de cocción?
09/11/2025La receta de Gambas Diablo me ha encantado. La salsa estaba deliciosa y la pasta al dente. Me gustó mucho cómo se integraron los sabores.
10/11/2025Hola Nuria, puedes sustituir el vino tinto por vinagre balsámico, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser un poco más corto ya que el vinagre tiene un punto de ebullición más bajo. Asegúrate de reducir bien la salsa para que no quede demasiado ácido.
11/11/2025