Camarones con cuscús frutado

Name: Camarones con cuscús frutado
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 20 de cada uno, frescos o congelados, camarones grandes con cáscara; 150 g de yogur griego de vainilla sin grasa VOSKOS®; 120 ml de agua; 60 ml de vinagre balsámico blanco; 15 ml de aceite vegetal; 5 ml de romero seco, triturado; 180 ml de caldo de pollo; 80 ml de jugo de naranja; 180 ml de cuscús; 2.5 ml de cáscara de naranja finamente rallada; 60 ml de cebollas verdes en rodajas; 38 g de secas cerezas

Una deliciosa receta de camarones marinados en una mezcla de yogur griego, vinagre balsámico y romero, servidos sobre un beded de cuscús con frutas. ¡Ideal para una cena ligera y saludable!

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 2

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 24,9 g, carbohidratos 42 g, grasa 4,6 g, colesterol 159,9 mg, sodio 205,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Marinar los camarones: Mezcla el yogur griego, vinagre balsámico y romero en un bol. Agrega los camarones y mezcla para que queden bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

Cocinar el cuscús: Lava las pasas y ponlas a remojo en agua caliente por unos minutos. Calienta el agua y el zumo de naranja en una olla hasta que hierva. Agrega el cuscús, sal y pimienta, mezcla bien y cubre la olla. Deja reposar durante 5 minutos.

Preparar las pasas: Escurre las pasas y sécalas con papel de cocina. Pica las almendras si no están ya picadas.

Montar el plato: Una vez listo el cuscús, mezcla las pasas y las almendras en la misma olla. Sirve los camarones sobre el cuscús y adorna con un poco más de romero fresco si tienes a mano.

¿Cómo puedo hacer que el cuscús quede más suelto?

Puedes agregar un poco más de líquido (agua o zumo) y dejarlo reposar durante unos minutos adicionales.

¿Puedo usar otra clase de frutas en lugar de las pasas?

Sí, puedes usar cualquier fruta seca como las ciruelas pasas o los albaricoques secos. Asegúrate de hidratarlos antes de usarlos.

¿Cómo puedo hacer que los camarones queden más jugosos?

Puedes agregar un poco más de yogur y vinagre balsámico a la mezcla de marinado y dejar que los camarones reposen en ella durante más tiempo.

Bárbara 5/5

Hola Claudia, puedes utilizar otro tipo de yogur, pero ten en cuenta que el tiempo de marinado podría variar. Si usas un yogur más líquido, perhaps necesites dejar los camarones marinando durante más tiempo para que absorban bien los sabores.

Edgar 5/5

Hola Oriol, para responder tus dudas, puedes probar con gambas o langostinos en lugar de camarones. En cuanto al tiempo de cocción del cuscús, lo ideal es seguir las instrucciones del paquete y asegurarte de que el agua esté hirviendo antes de agregar el cuscús. De esta manera, debería tardar unos 5 minutos en estar listo.

Jacobo 5/5

La receta de camarones con cuscús frutado ha sido una delicia. Me encantó cómo la combinación de sabores y texturas funcionó en este plato. Los camarones quedaron jugosos y el cuscús tenía un toque dulce perfecto gracias a las pasas y el zumo de naranja.

Rai 5/5

Me encantó esta receta, los camarones quedaron deliciosos y el cuscús frutado fue una sorpresa agradable. La técnica de marinar funcionó perfectamente.

Oriol 4/5

No sé si puedo sustituir los camarones por otra carne o marisco, ¿cuánto tiempo debo cocinar el cuscús para que quede perfecto?

Claudia 4/5

No sé si puedo sustituir el yogur griego por otro tipo de yogur, ¿cómo afectaría el tiempo de marinado?