Camarones Con Cuscús Frutado

1.

Descongele los camarones, si están congelados.

2.

Pele y desvene los camarones, dejando las colas intactas (si lo desea).

3.

Enjuague los camarones; séquelo con toallas de papel.

4.

Coloque los camarones en una bolsa de plástico con cierre.

5.

Combine el yogur griego de vainilla sin grasa VOSKOS®, el agua, el vinagre balsámico, el aceite vegetal y el romero en un bol.

6.

Vierta más de la mitad de la mezcla sobre los camarones en la bolsa resellable; bolsa sellada.

7.

Voltee la bolsa para combinar la mezcla y cubra los camarones.

8.

Marina los camarones durante 30 a 60 minutos en el refrigerador, volteándolos ocasionalmente.

9.

Reserva la marinada restante; enfriar.

10.

Drene los camarones y deseche la marinada.

11.

Ensarte los camarones en cuatro brochetas de 12 pulgadas dejando un espacio de 1/4 de pulgada entre los camarones.

12.

Para una parrilla de carbón, coloque las brochetas en la rejilla de la parrilla; cubra y cocine a la parrilla directamente sobre brasas medianas durante 5 a 8 minutos o hasta que los camarones estén opacos, volteándolos una vez y untándolos con la marinada reservada después de voltearlos.

13.

Deseche la marinada restante.

14.

(Para la parrilla de gas, precaliente la parrilla.

15.

Reduzca el fuego a medio.

16.

Coloque las brochetas sobre la rejilla de la parrilla sobre el fuego.

17.

Cubra y cocine a la parrilla como se indica).

18.

Sirva con cuscús.

19.

Cuscús con frutas: combine el caldo de pollo y el jugo de naranja; llevar a ebullición.

20.

Agregue el cuscús; Cubrir y retirar del fuego.

21.

Deje reposar 5 minutos.

22.

Agregue la cáscara de naranja, las cebollas verdes y las cerezas secas.

23.

Servir con camarones.