Calabacín Pakistaní Picante
Preparación::
5 minutos
Cocinar::
15 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
5
Rendimiento::
5 porciones
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de cocina
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 6 calabacines pelados, sin semillas y cortados en semicírculos
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de agua
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de semilla de cilantro molida
- 3 dientes enteros
- 7 granos de pimienta enteros
- 4 tomates picados
- 2 cucharadas de yogur natural
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; saltee la cebolla hasta que esté dorada (unos 5 minutos).
2
Agregue el calabacín, la sal, el agua, el chile en polvo, la cúrcuma, el ajo en polvo, el cilantro, los clavos, los granos de pimienta, los tomates y el yogur y mezcle todo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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