Burrito saludable de huevo y pavo para el desayuno
Ingredientes
- 2 (10 pulgadas) tortillas de harina
- 227 g de pavo molido
- 1.25 ml de comino molido
- 1.25 ml de salvia seca molida
- 0.63 ml de pimienta negra molida
- 5 ml de aceite de oliva, o más necesita
- 38 g de cebolla morada picada
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 30 ml de queso feta desmenuzado
- 5 ml de salsa picante (como Cholula®)
Elaboración
Precaliente el horno a 110 grados C. Envuelva las tortillas en papel de aluminio.
Mezcle el pavo molido, el comino, la salvia y la pimienta en un tazón.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Agregue la mezcla de pavo y cocine, separando con un tenedor, hasta que se dore y esté cocido.
Agregue los huevos batidos a la sartén y cocine hasta que estén cuajados.
Coloque las tortillas en el horno precalentado para calentar durante unos minutos.
Una vez que las tortillas estén calientes, coloque una porción del relleno de pavo y huevo en cada tortilla. Agregue un poco de queso feta desmenuzado y salsa picante a gusto.
Enrolle las tortillas para formar los burritos y sirva Immediately.
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