Name: Tarta Bundt® de Naranja y Arándanos
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de leche de almendras u otra leche no láctea; 1 cucharada de ralladura de naranja recién rallada; 120 ml de jugo de naranja fresco; 80 ml de aceite de coco, derretido; 67 g de compota de manzana sin azúcar; 30 ml de semillas de lino molidas; 8 g de maicena; 250 g de azúcar blanca; 15 ml de extracto de vainilla; 320 g de harina para todo uso, divididas; 5 ml de polvo para hornear; 3.75 ml de sal; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 225 g de arándanos frescos o congelados, cortados por la mitad o picados en trozos grandes; 240 g de azúcar glas; 30 ml de jugo de naranja fresco; 15 ml de aceite de coco, derretido; 2.5 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 359 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 68,7 g, grasa 8,2 g, sodio 253,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 175°C y engrasa un molde para tartas Bundt® con spray antiadherente.

En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.

Agrega el zumo de naranja y la ralladura de naranja al tazón y mezcla bien. En otro tazón grande, combina la harina, el bicarbonato sódico y la sal.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar en dos partes, mezclando después de cada adición hasta que estén bien combinados. Añade los arándanos frescos y mezcla cuidadosamente para distribuirlos uniformemente por toda la masa.

Vierte la mezcla en el molde para tartas Bundt® preparado y hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio. Deja enfriar la tarta en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego desmolda con cuidado y deja enfriar por completo antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que la tarta se pegue al molde?

Asegúrate de engrasar bien el molde con spray antiadherente y de que tu horno esté a la temperatura correcta antes de comenzar. También puedes probar con una capa de mantequilla derretida y un poco de harina para cubrir todo el interior del molde.