Budín De Pan Con Rollo De Pretzel

Name: Budín De Pan Con Rollo De Pretzel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: rociador para cocinar; 10 onzas de panecillos de pretzel; ⅓ taza de coco rallado endulzado; 2 tazas de leche; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de pasas; ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; ¼ cucharadita de sal; ½ cucharadita de extracto de almendra; ½ cucharadita de extracto de vainilla; ¼ taza de nueces pecanas tostadas picadas; 3 huevos grandes

Prep: 15 mins

cocinar: 45 min

Adicional: 20 min

Total: 1 h 20 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 327 calorías, proteína 8g, carbohidratos 44,8g, grasa 13,3g, colesterol 89,9mg, sodio 145,3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear mediana con aceite en aerosol. Corta los rollos de pretzel en cubos; reservar.

Pulse el coco en un procesador de alimentos durante 30 segundos. Transfiera a una cacerola con leche, azúcar, pasas, mantequilla, sal, extracto de almendras y vainilla. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla esté tibia y el azúcar se haya disuelto, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego.

Bate los huevos en un bol grande. Agregue la mezcla de leche tibia, las nueces y los rollos de pretzel en cubos y revuelva hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Deje reposar para que absorba el líquido, al menos 10 minutos.

Transfiera la mezcla de pan a la fuente para hornear preparada y colóquela dentro de una fuente para hornear más grande. Agregue agua caliente a la fuente para hornear grande para rodear el budín de pan, aproximadamente de 1/2 pulgada a 1 pulgada por el costado.

Coloque con cuidado en la rejilla central del horno precalentado y hornee hasta que esté dorado y un cuchillo insertado en el el centro sale limpio, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.