Budín De Chocolate Blanco Y Naranja
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- ½ taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de maicena
- 2 latas (370 ml) de leche evaporada sin grasa
- ½ taza de leche baja en grasa
- ¾ taza de chispas de chocolate blanco
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
- Fresas frescas
Elaboración
["En un tazón grande resistente al calor, bata suavemente las yemas de huevo; reservar.", "En una cacerola pesada de tamaño mediano, combine el azúcar y la maicena. Incorpora gradualmente la leche evaporada y la leche. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo suavemente hasta que espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del fuego.", "Agregue 1 1/2 tazas (375 ml) de la mezcla caliente a las yemas de huevo. Vuelva a batir gradualmente en la cacerola y hierva suavemente, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo, durante 2 minutos o hasta que espese. Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate y la cáscara de naranja hasta que el chocolate se derrita.", "Cuchara en platos pequeños para servir y coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie. Refrigere hasta que se enfríe y cuaje, aproximadamente 3 horas o toda la noche. Adorne con bayas frescas", "Adorne con bayas frescas"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche evaporada por leche normal y cuánto tiempo debo cocer el budín para que quede bien.
10/11/2025El budín de chocolate blanco y naranja estaba delicioso. Me encantó cómo quedó la textura cremosa y el toque de naranja le dio un sabor diferente al chocolate. Lo único que cambiaría es que tal vez le pondría un poquito más de cáscara de naranja para que el sabor fuera más intenso.
11/11/2025Hola Zaira, la leche evaporada ayuda a dar cuerpo al budín, así que si usas leche normal tendrás que aumentar un poco la cantidad de maicena. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocer el budín en baño maría durante unos 45 minutos o hasta que notes que está firme. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025