Bruschetta de tomates deshidratados y salami Margherita®
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 1 (10 onzas) (12 pulgadas) de baguette francesa
- 60 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 57 g de finamente cortados en cubitos, en rodajas gruesas Margherita® Génova o salami duro*
- 60 ml de tomates secados al sol escurridos, finamente picados (envasados en aceite)
- 60 ml de queso provolone ahumado o gouda ahumado, finamente picado
- 30 ml de aceitunas calamata deshuesadas, finamente picadas
- 30 ml de albahaca fresca picada o perejil italiano
Elaboración
1
1. Precalienta el horno a 375°C. Corta la baguette en rebanadas gruesas de ½ pulgada y colócalas en una bandeja para hornear. Mezcla el aceite de oliva con los dientes de ajo picados y untalos sobre las rebanadas de pan. Hornea por unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas.
2
2. Mientras tanto, mezcla el salami, los tomates secos, el queso, las aceitunas y la albahaca en un bol. Mezcla bien y reserva. Si la mezcla parece seca, agrega 1 cucharadita de aceite de los tomates secados al sol embotellados. Justo antes de servir, esparce la mezcla sobre las rebanadas de pan tostado.
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