Brulée De Higo Con Queso Burrata

Prep: 5 minutos

Cocinar: 5 minutos

Total: 10 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 118 calorías, proteína 3 g, carbohidratos 11,6 g, grasa 6,4 g, colesterol 13,3 mg, sodio 101,3 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Coloque los higos en una superficie o plato resistente al fuego y espolvoree los lados de la carne con azúcar Demerara.

2.



Usando un soplete de cocina a fuego medio-alto, derrita el azúcar haciendo pasadas cortas y uniformes sobre la parte superior del azúcar.

3.



Continúe derritiendo el azúcar hasta que burbujee y adquiera un color marrón oscuro, unos 30 segundos.

4.



Coloque el queso burrata en un plato.

5.



Rociar con aceite de oliva, espolvorear con una pizca de sal marina y pimienta negra.

6.



Coloque los higos rebozados alrededor del queso y sirva.

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