Brownies De Remolino De Almendras Sin Gluten

1.

Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para hornear cuadrado de metal, cerámica o vidrio de 8 pulgadas con 2 pedazos largos de papel de aluminio, superponga los pedazos uno sobre el otro y engarce el saliente sobre los lados del molde.

2.

Derrita la mantequilla y el chocolate juntos en una cacerola pequeña (1 1/2 cuarto) de fondo grueso a fuego lento, revolviendo constantemente para asegurarse de que el chocolate no se queme. Cuando casi todo el chocolate se haya derretido, retire la sartén del fuego y continúa revolviendo hasta que se derrita por completo.

3.

Raspe el chocolate derretido en un tazón grande para mezclar con una espátula de silicona. Agregue el puré de manzana y el extracto de vainilla, luego agregue el azúcar y la sal hasta que se forme una masa granulada.

4.

Agregue los huevos uno por uno, asegurándose de que el primer huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.

5.

Suavemente agregue la harina de almendras 1/4 de taza a la vez, luego agregue las almendras.

6.

Vierta la masa en el molde para hornear preparado, esparciéndola uniformemente para llegar a todos los rincones del molde.

7.

Haga la mantequilla de almendras agite batiendo la mantequilla de almendras, el azúcar y el puré de manzana junto con una espátula de silicona o una batidora manual eléctrica a baja velocidad.

8.

Deje caer la mantequilla de almendras en cucharadas sobre la masa de brownie y use la punta de un cuchillo de mantequilla para agitar con cuidado en el masa, asegurándose de no perforar el papel de aluminio en el fondo de la sartén.

9.

Hornee durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que al insertar un palillo o un cuchillo pequeño en el centro de la sartén, salga con migajas húmedas adheridas. (El tiempo de horneado será un poco más largo para los moldes de cerámica y vidrio que para los de metal).

10.

Enfríe completamente en el molde durante al menos una hora y preferiblemente toda la noche.

11.

Use los bordes largos del papel de aluminio para levantar con cuidado las barras de la sartén y sobre una tabla de cortar. Despegue el papel aluminio y corte los brownies en cuadrados.

12.

Los brownies saben mejor cuando se hornean el día antes de servirlos. Los brownies sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.