Brote De Cafe

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase bien un molde de anillo estriado de 2 cuartos y espolvoréelo ligeramente con harina.

3.

Tamice la harina de repostería, la sal y el polvo de hornear juntos.

4.

En un tazón grande, bata bien la manteca vegetal.

5.

Incorpora gradualmente 1 1/2 tazas de azúcar, huevos, vainilla y 3 cucharadas de coñac; batir hasta que esté suave y esponjoso.

6.

Mezcle suavemente los ingredientes tamizados alternativamente con la leche y la crema en la mezcla cremosa.

7.

Vierta la masa en el molde de anillo.

8.

Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que la torta salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.

9.

Retire de la sartén y deje que se enfríe.

10.

En un tazón limpio y frío, bata las 2 tazas de crema batida hasta que se formen picos.

11.

Agregue 1/4 taza de azúcar y café en polvo.

12.

Cubre el pastel con crema batida.

13.

Al servir, rocíe el pastel con unas gotas de coñac.