Brochetas De Gambas Y Vieiras Con Arce Y Naranja

Name: Brochetas De Gambas Y Vieiras Con Arce Y Naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 camarones jumbo, pelados y desvenados; 12 vieiras grandes; 3 cucharadas de aceite vegetal; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; ½ taza de salsa de tomate Heinz; ¼ taza de jugo de naranja; ¼ taza de jarabe de arce; 1 cucharada de salsa Worcestershire Heinz; 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana Heinz®; ½ cucharadita de paprika; 3 dientes de ajo picados

Prep: 20 min

Cocinar: 10 min

Total: 30 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 452 calorías, proteína 48,1 g, carbohidratos 42 g, grasa 12,3 g, colesterol 232,3 mg, sodio 1737,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ensarta tres camarones y vieiras alternativamente en brochetas largas. Cepille los mariscos de manera uniforme con el aceite vegetal. Espolvorear con sal y pimienta. Reservar.

Licuar el ketchup con el zumo de naranja, el sirope de arce, la salsa inglesa, el vinagre, el pimentón y el ajo. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente.

Unte las brochetas por todas partes con la mezcla de arce y naranja. Ase a la parrilla de 2 a 3 minutos por lado, rociando con frecuencia, o hasta que los mariscos se vuelvan opacos. Rinde 4 porciones.

Comentarios de la receta Brochetas De Gambas Y Vieiras Con Arce Y Naranja

2025-11-10 08:42:56

Elia 5/5

Hola Eder, puedes sustituir el jarabe de arce por miel en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, como se trata de mariscos, es importante no cocinarlos demasiado para que no pierdan su jugosidad y textura. Lo ideal es que estén opacos pero aún suaves.

2025-11-09 09:30:20

Laureano 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal cual y me quedó deliciosa, el toque de naranja con el arce le dio un sabor increíble a las gambas y vieiras.

2025-11-08 04:40:29

Eder 4/5

No sé si puedo sustituir el jarabe de arce por miel y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las brochetas.