Name: Brochetas De Cerdo Dulces Y Picantes
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 solomillo de cerdo Smithfield® sazonado con pimienta y ajo, deshuesado, cortado en 32 trozos (de 1 pulgada); ½ piña madura, pelada, sin el corazón y cortada en 16 trozos (de 1 pulgada); 2 pimientos, cortados en 16 trozos (1 pulgada); 16 brochetas de bambú (6 pulgadas), remojadas en agua durante 30 minutos, escurridas; ⅔ taza de miel; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 2 cucharaditas caribeñas mezcla de condimentos jerk

Prep: 15 mins

Cook: 8 mins

Total: 23 mins

Porciones: 16

Rendimiento : 16 brochetas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo Smithfield® sazonado con pimienta y ajo, deshuesado, cortado en 32 trozos (de 1 pulgada)

½ piña madura, pelada, sin el corazón y cortada en 16 trozos (de 1 pulgada)

2 pimientos, cortados en 16 trozos (1 pulgada)

16 brochetas de bambú (6 pulgadas), remojadas en agua durante 30 minutos, escurridas

⅔ taza de miel

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharaditas caribeñas mezcla de condimentos jerk

Información nutricional

Por Ración: 174 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 15,3 g, grasa 9,7 g, colesterol 33 mg, sodio 87,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el asador con una rejilla a unas 8 pulgadas de la fuente de calor, Ensarte 2 piezas de carne de cerdo, 1 cubo de piña y 1 pieza de pimiento rojo en cada brocheta.

Envuelva el extremo expuesto de cada brocheta con papel de aluminio para evitar que se quemen.

Mezcle la miel, el vinagre y el condimento para glasear.

Ase las brochetas, volteándolas ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido, unos 8 minutos.

Cepille generosamente las brochetas con glaseado de miel durante los últimos 2 a 3 minutos.