Name: Brochetas De Cerdo Dulces Y Picantes
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 solomillo de cerdo Smithfield® sazonado con pimienta y ajo, deshuesado, cortado en 32 trozos (de 1 pulgada); ½ piña madura, pelada, sin el corazón y cortada en 16 trozos (de 1 pulgada); 2 pimientos, cortados en 16 trozos (1 pulgada); 16 brochetas de bambú (6 pulgadas), remojadas en agua durante 30 minutos, escurridas; ⅔ taza de miel; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 2 cucharaditas caribeñas mezcla de condimentos jerk

Prep: 15 mins

Cook: 8 mins

Total: 23 mins

Porciones: 16

Rendimiento : 16 brochetas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo Smithfield® sazonado con pimienta y ajo, deshuesado, cortado en 32 trozos (de 1 pulgada)

½ piña madura, pelada, sin el corazón y cortada en 16 trozos (de 1 pulgada)

2 pimientos, cortados en 16 trozos (1 pulgada)

16 brochetas de bambú (6 pulgadas), remojadas en agua durante 30 minutos, escurridas

⅔ taza de miel

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharaditas caribeñas mezcla de condimentos jerk

Información nutricional

Por Ración: 174 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 15,3 g, grasa 9,7 g, colesterol 33 mg, sodio 87,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el asador con una rejilla a unas 8 pulgadas de la fuente de calor

Ensarte 2 piezas de carne de cerdo, 1 cubo de piña y 1 pieza de pimiento rojo en cada brocheta. Envuelva el extremo expuesto de cada brocheta con papel de aluminio para evitar que se quemen.

Mezcle la miel, el vinagre y el condimento para glasear.

Ase las brochetas, volteándolas ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido, unos 8 minutos. Cepille generosamente las brochetas con glaseado de miel durante los últimos 2 a 3 minutos.

Comentarios de la receta Brochetas De Cerdo Dulces Y Picantes

2025-11-11 03:24:37

Patxi 5/5

Hola Leandro, puedes usar filetes de cerdo en lugar del solomillo, pero ten en cuenta que necesitarán un poco más de tiempo de cocción. Asegúrate de que estén bien cocidos para evitar problemas de salud.

2025-11-10 02:24:19

Cayetana 5/5

Me encantaron estas brochetas, la combinación dulce y picante es deliciosa. La piña se cocinó perfectamente y el cerdo quedó jugoso.

2025-11-09 01:40:22

Leandro 4/5

¿Puedo usar filetes de cerdo en lugar del solomillo y cómo afectará el tiempo de cocción?

2022-05-16 18:31:22

Andres 5/5

Aqui en Mexico le llamamos: alambre de cerdo dulce enchilado

2022-05-16 18:10:19

Jose 5/5

muchas gracias por la información ?