Brochetas De Cerdo Dulces Y Picantes
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo Smithfield® sazonado con pimienta y ajo, deshuesado, cortado en 32 trozos (de 1 pulgada)
- ½ piña madura, pelada, sin el corazón y cortada en 16 trozos (de 1 pulgada)
- 2 pimientos, cortados en 16 trozos (1 pulgada)
- 16 brochetas de bambú (6 pulgadas), remojadas en agua durante 30 minutos, escurridas
- ⅔ taza de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas caribeñas mezcla de condimentos jerk
Elaboración
Caliente el asador con una rejilla a unas 8 pulgadas de la fuente de calor
Ensarte 2 piezas de carne de cerdo, 1 cubo de piña y 1 pieza de pimiento rojo en cada brocheta. Envuelva el extremo expuesto de cada brocheta con papel de aluminio para evitar que se quemen.
Mezcle la miel, el vinagre y el condimento para glasear.
Ase las brochetas, volteándolas ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido, unos 8 minutos. Cepille generosamente las brochetas con glaseado de miel durante los últimos 2 a 3 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
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16/05/2022Aqui en Mexico le llamamos: alambre de cerdo dulce enchilado
16/05/2022¿Puedo usar filetes de cerdo en lugar del solomillo y cómo afectará el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantaron estas brochetas, la combinación dulce y picante es deliciosa. La piña se cocinó perfectamente y el cerdo quedó jugoso.
10/11/2025Hola Leandro, puedes usar filetes de cerdo en lugar del solomillo, pero ten en cuenta que necesitarán un poco más de tiempo de cocción. Asegúrate de que estén bien cocidos para evitar problemas de salud.
11/11/2025