Prep: 30 mins
Cook: 1 h
Total: 1 h 30 min
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
2.
Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento verde hasta que las cebollas estén transparentes.
3.
Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón y reserve.
4.
En la misma olla, caliente el aceite de oliva restante y dore la carne picada.
5.
En una cacerola aparte, combine las aceitunas, las alcaparras, el vinagre, la sal, la pimienta, la canela, los clavos, las hojas de laurel y la salsa picante.
6.
Deje cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
7.
Coloque la mezcla de aceitunas y la mezcla de cebolla en la olla con la carne molida.
8.
Agregue los tomates medio escurridos y cocine por 1 hora a fuego medio; revolviendo ocasionalmente.
Ternera Óscar
Ver Ternera Óscar