Prep: 30 mins
Cook: 1 h
Total: 1 h 30 min
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 292 calorías, proteína 23,5 g, carbohidratos 9,8 g, grasa 17,9 g, colesterol 74,3 mg, sodio 1063,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento verde hasta que las cebollas estén transparentes. Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón y reserve. En la misma olla, caliente el aceite de oliva restante y dore la carne picada.
2.
En una cacerola aparte, combine las aceitunas, las alcaparras, el vinagre, la sal, la pimienta, la canela, los clavos, las hojas de laurel y la salsa picante. Deje cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
3.
Coloque la mezcla de aceitunas y la mezcla de cebolla en la olla con la carne molida. Agregue los tomates medio escurridos y cocine por 1 hora a fuego medio; revolviendo ocasionalmente.
Comentarios de la receta Brazilian Picadillo
2025-11-11 00:21:34
Sergio 5/5
Hola Zaira, puedes usar carne de cerdo en lugar de carne molida magra, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ya que la carne de cerdo necesita más tiempo para cocinarse. Te recomiendo que revises la carne de vez en cuando para asegurarte de que está bien cocida.
2025-11-10 06:01:32
Domènec 5/5
La Brazilian Picadillo me ha salido fenomenal. La técnica de sofreír primero las verduras y luego la carne ha sido clave para que quede jugosa. El toque de canela y clavo le da un sabor único.
2025-11-09 16:07:53
Zaira 4/5
No sé si puedo usar carne de cerdo en lugar de carne molida magra, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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