Brazilian Picadillo

Prep: 30 mins

Cook: 1 h

Total: 1 h 30 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 292 calorías, proteína 23,5 g, carbohidratos 9,8 g, grasa 17,9 g, colesterol 74,3 mg, sodio 1063,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.

2.



Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento verde hasta que las cebollas estén transparentes.

3.



Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón y reserve.

4.



En la misma olla, caliente el aceite de oliva restante y dore la carne picada.

5.



En una cacerola aparte, combine las aceitunas, las alcaparras, el vinagre, la sal, la pimienta, la canela, los clavos, las hojas de laurel y la salsa picante.

6.



Deje cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

7.



Coloque la mezcla de aceitunas y la mezcla de cebolla en la olla con la carne molida.

8.



Agregue los tomates medio escurridos y cocine por 1 hora a fuego medio; revolviendo ocasionalmente.

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