Brandy De Albaricoque, Bizcocho De Licor De Durazno

Name: Brandy De Albaricoque, Bizcocho De Licor De Durazno
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de azúcar blanca; 1 taza de mantequilla; 6 huevos; 3 tazas de harina para todo uso; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 1 taza de crema agria; ¼ taza de aguardiente de albaricoque; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de agua; ½ taza de licor de durazno; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 taza de conservas de albaricoque; 1 cucharadita de limón ralladura; ½ taza de brandy de albaricoque

Porciones: 12

Rendimiento: 1 -10 inch tube pan

Información nutricional

Por Ración: 717 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 113,2 g , grasa 22,2 g, colesterol 142,1 mg, sodio 289,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde para tubos de 10 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la ralladura de limón y la crema agria. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, revuélvalos en la mezcla cremosa alternando con el brandy. Poner la masa en el molde tubular preparado.

Hornear durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado. El pastel volverá al tacto cuando esté listo. Para hacer el jarabe, use el segundo grupo de ingredientes. Combine el azúcar, el agua, el licor de durazno y la ralladura de limón en una cacerola pequeña a fuego medio alto. Llevar a ebullición durante 1 minuto. Voltee el pastel sobre una rejilla de alambre. Coloque el pastel boca abajo y coloque una bandeja para hornear galletas debajo de la rejilla. Haz agujeros en el fondo del pastel con un tenedor. Vierta el almíbar sobre todo el pastel, hasta que se absorba todo el almíbar. Deje reposar el pastel durante unos minutos.

Para hacer la cobertura del pastel, use el tercer grupo de ingredientes. En una cacerola pequeña, combine las conservas de albaricoque o melocotón, el brandy de albaricoque y la ralladura de limón. Llevar a ebullición a temperatura media. Deja que la mezcla hierva durante 1 minuto. Voltee el pastel en un plato para servir, rocíe el glaseado tibio sobre la parte superior. Sirva tibio o enfriado.

Saúl 5/5

Claro que sí, Paula. Para hacer el jarabe, simplemente mezcla el azúcar, el agua, el licor de durazno y la ralladura de limón en una cacerola pequeña a fuego medio alto. Lleva a ebullición durante 1 minuto y listo.

Ciro 5/5

Me encantó esta receta de Brandy De Albaricoque, Bizcocho De Licor De Durazno. Me salió muy bien y el jarabe le dio un toque delicioso al pastel.

Paula 4/5

No entiendo muy bien cómo hacer el jarabe, ¿puedes explicármelo con más detalle?

Vadim 5/5

Hola Bittor, puedes usar brandy de albaricoque en lugar del aguardiente sin problema. Para evitar que se queme, revisa el bizcocho unos minutos antes de lo indicado y asegúrate de no abrir el horno mientras cocina. ¡Espero que te quede riquísimo!

Begoña 5/5

La receta es muy fácil de seguir y el resultado es un bizcocho delicioso. Me encantó la combinación de sabores del brandy de albaricoque y el licor de durazno, salió perfecto.

Bittor 4/5

No sé si puedo usar brandy de albaricoque en lugar del aguardiente. ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para hornear el bizcocho y cómo evitar que se queme?