Bollos Pegajosos De Caramelo Y Nueces
Ingredientes
- Masa de pan de trigo preparada
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno bien compactado
- ¼ taza de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1¼ tazas de nueces pecanas picadas
- ¾ taza azúcar morena firmemente empaquetada
- 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 3 cucharadas de harina de trigo para todo uso White Lily®
- 4 cucharaditas de canela molida
Elaboración
Prepare la masa de pan de acuerdo con las instrucciones de la receta. Coloque en un tazón grande engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 30 a 45 minutos (vea la nota).
Para la cobertura de caramelo con nueces pecanas: derrita 1 taza de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega 1 taza de azúcar moreno y jarabe de maíz; revuelva hasta que quede suave. Alejar del calor. Agregue la vainilla. Extienda uniformemente en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Espolvoree uniformemente con nueces.
Para el relleno de canela: mezcle 3/4 taza de azúcar morena, 6 cucharadas de mantequilla, harina y canela en un tazón pequeño con un tenedor hasta que se mezclen. Enrolle la masa en un rectángulo de 16 x 10 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Desmenuce la mezcla de relleno uniformemente sobre la masa. Comenzando por el lado largo, enrolle firmemente, presionando la costura para sellar. Cortar uniformemente en 15 rebanadas. Coloque el lado cortado hacia abajo en la fuente preparada. Cubrir sin apretar con una envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar tibio (80 grados a 90 grados F) de 30 a 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Caliente el horno a 350 grados F. Hornee los bollos de 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar 10 minutos para permitir que el caramelo se espese. Invertir en un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
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