El bizcocho de yema de huevo es un postre clásico que ha sido una delicia para muchas generaciones. Su textura suave, su sabor intenso y la facilidad con que se puede preparar han hecho de él un favorito en cualquier ocasión.
En este artículo vamos a revelar el secreto detrás de esta deliciosa receta. Aprenderás cómo hacer un bizcocho de yema de huevo perfecto, con una textura suave y un sabor intenso que seguramente satisfará tu sed por algo dulce.
Porciones: 14
Rendimiento: 1 -10 pastel de tubo de pulgada
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 185 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 33,6 g, grasa 4 g, colesterol 173,9 mg, sodio 146,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)", "Tamice juntos dos veces: la harina, el polvo de hornear y la sal. Vuelva a verter en el tamiz.", "En un tazón grande, bata las yemas de huevo y los huevos enteros con una batidora eléctrica hasta que espese y tenga un color limón (unos 5 minutos). Poco a poco agregue el azúcar, batiendo después de cada adición. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.", "Agregue la cáscara de naranja, el jugo de naranja y el extracto de limón. Tamice los ingredientes secos en la mezcla de huevo y azúcar e incorpórelos. No revuelva ni bata. Agregue agua hirviendo y doble rápidamente, solo hasta que el líquido se mezcle. Vierta la masa en un molde tubular sin engrasar de 10 pulgadas. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 60 a 65 minutos. Voltee el pastel en el molde sobre una rejilla y deje que cuelgue durante 1 hora o hasta que se enfríe. los lados del pastel del molde con una espátula y sacúdalos del molde. Espolvoree la parte superior ligeramente con azúcar glas o escarche con glaseado de mantequilla de naranja".]
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un Bizcocho De Yema De Huevo?
Los ingredientes necesarios son: 1⅔ tazas de harina para todo uso, 1½ cucharaditas de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, ¾ taza de yemas de huevo, 1 huevo, 1½ tazas de azúcar blanca, 1 cucharada de ralladura de naranja, 1 cucharada de jugo de naranja, colado, ½ cucharadita de extracto de limón y ¾ taza de agua hirviendo.
¿Cómo se prepara la mezcla de huevo y azúcar para el Bizcocho De Yema De Huevo?
Bata las yemas de huevo y los huevos enteros con una batidora eléctrica hasta que espese y tenga un color limón (unos 5 minutos). Poco a poco agregue el azúcar, batiendo después de cada adición. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
¿Qué temperatura se debe usar para hornear el Bizcocho De Yema De Huevo?
Se deben hornear a 325 grados F (165 grados C) durante 60 a 65 minutos.
¿Cómo se debe decorar un Bizcocho De Yema De Huevo después de haberlo horneado?
Puedes espolvorearlo ligeramente con azúcar glas o escarchearlo con glaseado de mantequila de naranja.
¿Cómo se debe manejar un Bizcocho De Yema De Huevo recién horneado?
Voltee el pastel en el molde sobre una rejilla y deja que cuelgue durante 1 hora o hasta que se enfríe. Después de eso, los lados del pastel del molde con una espátula y sacúdalos del molde.
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