Bizcocho De Pétalos De Rosa
Ingredientes
- 240 g de harina para todo uso
- 2.5 ml de sal
- 225 g de mantequilla, temperatura ambiente
- 333 g de azúcar blanca
- 5 huevos, temperatura ambiente
- 5 ml de extracto de almendras
- 45 ml de almendras molidas
- 5 ml de agua de rosas
- 2 gotas de colorante alimentario rojo
- 12.5 g de azúcar glas, para espolvorear
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C. Engrasa un molde para bizcochos con mantequilla y harina.
En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados y tengan un color claro.
Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo se mezcle completamente antes de agregar el siguiente. Si la mezcla se vuelve demasiado líquida, agrega una cucharada de harina.
Agrega la esencia de rosa (opcional), la leche y el zumo de limón. Mezcla bien.
Agrega la harina y la sal. Mezcla hasta que estén bien incorporados, pero no demasiado.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del bizcocho salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de bizcocho de pétalos de rosa, no solo por su sabor delicado sino también porque es una excelente manera de decorar cualquier mesa con un toque romántico. La presentación en capas de color pastel me recuerda a los campos de rosas en primavera. ¡Buen provecho!
31/07/2024Este bizcocho es una obra maestra, con su textura suave y el color rosa que evoca las flores de la naturaleza. Cada bocado es como un recuerdo del pasado que me hace sonreír y sentirme alegre.
12/08/2024"Este bizcocho es una verdadera obra maestra, con su textura y sabor perfectos. La idea de crear dos masas diferentes, una con extracto de almendras y la otra con agua de rosas y colorante alimentario rojo, es genial, ya que logran un efecto visual muy llamativo. Aunque podría ser más grande el espacio entre las capas alternativas para observar mejor los colores. Es ideal para cualquier ocasión especial"
13/08/2024Me encantó esta receta de bizcocho de pétalos de rosa, con su delicioso aroma a almendras y el toque de color rosado, es una verdadera obra maestra en la cocina. La técnica de alternar las masas fue innovadora y me sorprendió la textura final que se logró al mezclar los ingredientes.
27/08/2024No sé si puedo sustituir la almendra molida por avena, ¿cómo afectaría al tiempo de cocción?
10/11/2025El bizcocho de pétalos de rosa me ha salido genial. La textura es esponjosa y el sabor a rosas es muy suave, tal como esperaba. Me encantó cómo se elevó en el horno.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta de Bizcocho De Pétalos De Rosa. También me preocupa el tiempo de cocción, ¿25-30 minutos es suficiente?
11/11/2025Acabo de probar la receta del Bizcocho De Pétalos De Rosa y ha salido genial. La textura es suave y el sabor a rosas es delicado pero presente. Me encantó cómo el colorante alimentario rojo le dio un toque de color rosa pálido.
12/11/2025Hola Nuria, la almendra molida le da al bizcocho una textura especial y un sabor ligeramente crujiente. Si la sustituyes por avena, el tiempo de cocción podría aumentar un poco y la textura sería más suave. Te recomiendo que si pruebas esta sustitución, revises el bizcocho unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se reseque.
12/11/2025Hola Paz, en cuanto a la sustitución de mantequilla por margarina, te recomiendo no hacerlo ya que la mantequilla aporta una textura y sabor únicos al bizcocho. En cuanto al tiempo de cocción, 25-30 minutos suele ser suficiente, pero siempre es bueno vigilar el horno para evitar que se pase.
13/11/2025