Biscotti De Pan De Jengibre De Stevia In The Raw
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- ½ taza de azúcar en el Raw®
- ¼ taza de Stevia In The Raw®
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos
- 2 cucharadas de melaza
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de Sugar In The Raw®
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el jengibre, la canela, la sal y el clavo. En un tazón mediano, mezcle 1/2 taza de Sugar In The Raw®, Stevia In The Raw®, mantequilla, huevos, melaza, 2 cucharadas de agua y vainilla. Revuelva en la mezcla de harina hasta que se forme una masa rígida.
Divida la masa por la mitad y forme cada mitad en un tronco de 8 x 2 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear y presione para aplanar ligeramente. Espolvorea con 2 cucharadas de Sugar In The Raw®. Hornear 25 minutos. Deje que se enfríe lo suficiente como para manejarlo, luego transfiéralo a una tabla de cortar y córtelo en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos. Voltee las rebanadas y hornee hasta que estén ligeramente doradas, 5 minutos más. Enfriar completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si la Stevia In The Raw® puede sustituir el azúcar normal en esta receta de biscotti sin que queden muy duros.
11/11/2025Me encantó cómo quedaron los biscotti. La combinación de jengibre y canela es perfecta, y la Stevia In The Raw® le da un toque dulce sin ser empalagoso. Quedaron crujientes por fuera y blanditos por dentro.
12/11/2025Hola Adrià, la Stevia In The Raw® puede ser utilizada en esta receta de biscotti, pero ten en cuenta que endulza menos que el azúcar normal. Para compensar, puedes aumentar la cantidad de Stevia o agregar un poco más de melaza para obtener una textura y sabor similares a los biscotti tradicionales.
13/11/2025