Patatas Fritas Asadas y Tres Salsas
Ingredientes
- 3 camotes medianos, cortados en gajos de 1/4 de pulgada
- 30 ml de aceite vegetal
- 5 ml de sal kosher
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 94 g de puré de manzana natural de Mott's
- 30 ml de mantequilla sin sal
- 37.5 g de azúcar moreno claro
- 2 cebollas amarillas medianas, en rodajas finas
- 227 g de crema agria normal o reducida en grasa
- 31 g de puré de manzana natural de Mott's
- 80 ml de salsa de tomate
- 30 ml de mayonesa
- 0.63 ml de chile chipotle en polvo
- 1.25 ml de ajo en polvo
- 60 ml de Mott's Natural Applespure
- 30 ml de mostaza molida gruesa
- 60 ml de jarabe de arce
- 5 ml de melaza
Elaboración
Precalienta tu horno a 200°C. Lava las batatas y córtalas en trozos grandes o como más te guste.
En un bol, mezcla el aceite vegetal con la sal kosher y la pimienta negra molida. Añade las batatas al bol y revuelve para que estén bien cubiertas de la mezcla.
Coloca las batatas en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén en una sola capa y sin superponerse. Hornéalas por unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras se cocinan las batatas, prepara las tres salsas.
Para la primera salsa, mezcla la nata agria con el vinagre de vino blanco y la mostaza de Dijon. Añade sal y pimienta al gusto y reserva.
Para la segunda salsa, mezcla el zumo de limón fresco con el eneldo seco. Añade sal y pimienta al gusto y reserva.
Sirve las batatas calientes con las tres salsas a un lado para que cada uno pueda elegir su favorita.
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