Barritas de semillas de amapola, coco y limón sin gluten

Name: Barritas de semillas de amapola, coco y limón sin gluten
Prep time: 15 min
Total time: PT35-40M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 g de harina de coco; 30 g de harina de almendras; 25 g de azúcar granulada; 1.25 ml de sal kosher; 60 ml de coco tostado rallado; 1.25 ml de semillas de amapola; Ralladura de 1 limón; 30 ml de mantequilla sin sal, derretida; 30 ml de Mott's® Original Applespure; 1 yema de huevo grande; 4 huevos grandes; 80 ml de jugo de limón; Ralladura de 2 limones; 31 g de Mott's® Puré de Manzana Original o Natural; 100 g de azúcar granulada; 30 g de maicena; Azúcar en polvo; Semillas de amapola

Estas deliciosas barritas son una opción saludable y sabrosa para aquellos que buscan un snack bajo en carbohidratos y sin gluten. Con su combinación única de sabores a coco, limón y semillas de amapola, estas barritas son perfectas para disfrutar como merienda o como postre.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20-25 minutos

Total 35-40 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 104 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 12,9 g, grasa 5,1 g, colesterol 63,1 mg, sodio 49,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para barritas. En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la esencia de limón y la ralladura de limón, y mezcla hasta que esté bien combinado. En otro tazón, mezcla la harina de almendras, la harina de coco y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda anterior, y mezcla hasta que estén bien integrados. Agrega las semillas de amapola y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente. Vierte la mezcla en el molde para barritas preparado y alisa la parte superior con una espátula. Hornea por 20-25 minutos, o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio. Deja enfriar las barritas en el molde por 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

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