Barritas de semillas de amapola, coco y limón sin gluten
Ingredientes
- 60 g de harina de coco
- 30 g de harina de almendras
- 25 g de azúcar granulada
- 1.25 ml de sal kosher
- 60 ml de coco tostado rallado
- 1.25 ml de semillas de amapola
- Ralladura de 1 limón
- 30 ml de mantequilla sin sal, derretida
- 30 ml de Mott's® Original Applespure
- 1 yema de huevo grande
- 4 huevos grandes
- 80 ml de jugo de limón
- Ralladura de 2 limones
- 31 g de Mott's ® Puré de Manzana Original o Natural
- 100 g de azúcar granulada
- 30 g de maicena
- Azúcar en polvo
- Semillas de amapola
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para barritas. En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la esencia de limón y la ralladura de limón, y mezcla hasta que esté bien combinado. En otro tazón, mezcla la harina de almendras, la harina de coco y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda anterior, y mezcla hasta que estén bien integrados. Agrega las semillas de amapola y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente. Vierte la mezcla en el molde para barritas preparado y alisa la parte superior con una espátula. Hornea por 20-25 minutos, o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio. Deja enfriar las barritas en el molde por 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐