Barritas de Lemon Cheesecake

Name: Barritas de Lemon Cheesecake
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 g de harina para todo uso; 60 g de azúcar glas; 169 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos; 4 huevos; 300 g de azúcar blanca; 8 g de todo- harina de propósito; 1 cucharada de ralladura de limón; 120 ml de jugo de limón; 227 g de queso crema, ablandado; 200 g de azúcar blanca; 2 huevos batidos

Estas deliciosas barritas de lemon cheesecake son la combinación perfecta de una tarta de queso y un toque cítrico. Son ideales para un postre fresco y ligero, y su preparación es muy sencilla.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 h 15 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 256 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 30,7 g, grasa 13,6 g, colesterol 82,3 mg, sodio 113,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 350°C y engrasa un molde para hornear de 23x33 cm.

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la mantequilla hasta que se forme una masa homogeneous. Presiona esta masa en el fondo del molde para hornear y hornea por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Mientras tanto, en otro bol grande, bate los huevos y el azúcar blanca hasta que estén bien mezclados. Agrega la maicena y la ralladura de limón y mezcla bien. Agrega el zumo de limón y mezcla de nuevo.

Agrega esta mezcla al molde para hornear sobre la masa de galletas y hornea por otros 20 minutos o hasta que esté firme en el centro.

Mientras tanto, en otro bol, bate el queso crema y el azúcar blanca hasta que estén bien mezclados. Agrega los huevos batidos y mezcla bien.

Una vez que la masa de galletas y la mezcla de limón estén horneadas, reduce la temperatura del horno a 325°C y vierte la mezcla de queso crema sobre la mezcla de limón en el molde para hornear. Hornea por otros 20 minutos o hasta que esté firme en el centro.

Deja enfriar las barritas en el molde durante 1 hora antes de cortarlas en cuadrados y servirlas.

¿Cómo puedo evitar que las barritas se queden pegadas al molde?

Asegúrate de engrasar bien el molde antes de añadir la masa de galletas. También puedes usar papel de hornear para cubrir el fondo del molde y así las barritas no se pegarán.

¿Puedo hacer esta receta sin horno?

No, esta receta requiere un horno para cocinar la masa de galletas y la mezcla de queso crema.

¿Cómo puedo almacenar las barritas una vez que estén hechas?

Puedes guardar las barritas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlas para que duren más tiempo.