Barras De Galletas Rellenas De Dátiles

1.

En una cacerola mediana, hierva los dátiles, el azúcar, el agua, la ralladura de limón y la ralladura de naranja.

2.

Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

3.

Precalentar el horno a 325 grados F (165 grados C).

4.

Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

5.

En un tazón mediano, mezcle los copos de avena, la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena y la canela.

6.

Agregue las nueces y la mantequilla derretida.

7.

La mezcla será un poco desmenuzable.

8.

Presione la mitad de la mezcla en el fondo del molde preparado.

9.

Extienda el relleno de dátiles uniformemente sobre la corteza.

10.

Desmenuce el resto de la mezcla de la corteza sobre el relleno y dé palmaditas ligeramente.

11.

Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado.

12.

Córtelo en barras mientras esté tibio.

13.

Espolvoree con azúcar glas cuando se enfríe.