Barras de Caramelo II
Ingredientes
- 225 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 480 ml de chispas de caramelo
- 400 g de azúcar blanca, cantidad dividida
- 5 ml de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 150 g de harina para todo uso
- 5 ml de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 165 grados C. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y las chispas de caramelo. Revuelva con frecuencia hasta que quede suave, luego revuelva una taza de azúcar, retire del fuego y agregue la vainilla. Dejar de lado. Engrasa un molde de 20x30 cm.
En un tazón mediano, bate los huevos con la 1 taza de azúcar restante hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente 3 minutos. Agregue lentamente la mezcla de caramelo a los huevos mientras mezcla. Combine la harina y la sal; incorporar a la masa hasta que se absorba. Extienda la mezcla de manera uniforme en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté firme. Deje que se enfríe por completo antes de cortar en cuadrados.
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