En esta ocasión, tenemos un delicioso postre tradicional en la cocina mexicana que es una verdadera explosión de sabor y textura: las Astilladoras.
Tal vez no conocías este dulce antes, pero si lo probaste alguna vez te enamorarás de sus sabores combinados y de su forma única. Este postre es perfecto para cualquier ocasión festiva o simplemente porque quieres deleitarte con algo especial, solo por ti.
Porciones: 24
Rendimiento: 4 docenas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C), Bate las claras de huevo hasta que estén brillantes.
2.
Agregue crémor tártaro, vainilla, sal, extracto de menta y unas gotas de colorante alimentario.
3.
Agregar el azúcar y batir hasta que esté firme.
4.
Dobla las chispas de chocolate y las nueces.
5.
Cubre las bandejas para hornear galletas con papel aluminio.
6.
Engrasar con aceite.
7.
Deje caer por cucharaditas sobre papel de aluminio.
8.
Coloque las bandejas para hornear galletas en el horno y APAGUE EL HORNO.
9.
Dejar en el horno durante la noche.
2024-08-08 06:59:52
María García 5/5
Esto es una receta rara pero resulta bastante divertida de hacer, especialmente si tienes niños en casa que quieran participar. Aunque no sé si esto es algo que se debería comer, al menos no es amargo como algunos postres que conozco.
2024-08-06 19:51:12
Elena Gómez 5/5
Me encantaron estas astilladoras, el proceso fue fácil y las resultas increíblemente deliciosas. La mezcla de chocolate semidulce con las nueces es una combinación perfecta para mi gusto. Lo único que me extrañó un poco fue la indicación de apagar el horno y dejar que se enfriaran durante la noche, algo que no suelo hacer cuando horneo.
2024-08-05 15:10:11
Luisa García 5/5
Me encantaron estas astilladoras, su textura crujiente y el sabor a chocolate semidulce es irresistible. La receta no es complicada de seguir, pero creo que el truco está en dejarlas en el horno durante la noche, ya que se dora mucho mejor después de reposar. Aconsejaría agregar un poco más de menta para equilibrar los sabores. En general, una excelente receta para cualquier ocasión.
2024-08-02 03:27:45
Ana González 5/5
Me encantó esta receta de astilladoras, lo único que me parece un poco extraño es el paso en el que se menciona apagar el horno mientras hornear. Es mi primera vez preparándolas y espero que todo salga como deseo.
2024-07-22 17:25:42
Ximena Pérez 5/5
Estos pastelitos de chocolate son realmente sorprendentes, su apariencia es muy llamativa y parece que los ingredientes no podrían combinar tan bien. En particular me gustó el uso del crémor tártaro para darles una textura única. Es un recordatorio de que la experimentación en la cocina puede llevar a resultados inesperados y maravillosos.
Las Astilladoras son un tipo de galletas que se caracterizan por tener una textura suave y esponjosa, con un sabor a chocolate y nueces.
Los ingredientes necesarios para hacer las Astilladoras son: 2 claras de huevo, ½ cucharadita de crémor tártaro, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, ¾ taza de azúcar blanca, 1 taza de mini chips de chocolate semidulce, 1 taza picada nueces, ½ cucharadita de extracto de menta y 4 gotas de colorante alimentario verde.
Para preparar las Astilladoras, primero es necesario precalentar el horno a 350 grados F (180 grados C). Luego, se baten las claras de huevo hasta que estén brillantes y se agregan crémor tártaro, vainilla, sal, extracto de menta y unas gotas de colorante alimentario. A continuación, se agrega el azúcar y se bate hasta que esté firme. Finalmente, se doblan las chispas de chocolate y las nueces.
La temperatura del horno para hornear las Astilladoras es de 350 grados F (180 grados C).
Las Astilladoras se dejan caer por cucharaditas sobre papel de aluminio previamente engrasado con aceite.
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